Origen
Su origen es desconocido, hay científicos que los consideran originarios de Asia y Europa. ¿Sabías que el principal continente productor es Norteamérica? Produce aproximadamente un 96% de la producción mundial, mientras que Europa produce aproximadamente un 4%. En cualquier caso, fue un gran descubrimiento, ya que los beneficios de los arándanos son innegables. Veámoslos con más detalle.
Valor nutricional por 100 g
- Contienen 87,8 g de agua.
- Aportan 42 kcal.
- Destacan su contenido en 6,1 g de hidratos de carbono y en menor cantidad 0,6 g de proteína y 0,6 g de lípidos.
- Son ricos en fibra: 4,9 g
- Destacan su contenido en vitaminas como la C, A, E, folatos y en menor cantidad algunas vitaminas del grupo B.
- Y en minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio y yodo
Propiedades
- Son muy ricos en antioxidantes, sobre todo en antocianos y carotenoides.
- Son beneficiosos para combatir infecciones urinarias.
- Mejoran el tránsito intestinal debido a su alto contenido en fibra.
- Destacan por su alto contenido en vitamina C.
Consejos
Para sacar el máximo partido de los beneficios de los arándanos, te recomendamos fijarte en el color, que sea brillante e intenso, tienen que ser firmes al tacto y que no sean ni muy blandas ni húmedas porque eso puede significar que se estropearán antes. Se deben comprar los frutos ya maduros porque estos no madurarán en casa.