Origen

Los caquis se cultivaban desde el siglo VIII en  China y Japón. Actualmente, los principales países productores son Japón, China, Brasil, Estados Unidos, India e Irael. En Europa, principalmente son Italia y España. Es una fruta que tiene distintas variedades y tonalidades, el color rojo, anaranjado o amarillo depende de su contenido en carotenos. Los beneficios del caqui también son muy variados. Os los contamos a continuación:

Valor nutricional
  • Contiene un 81,4% de agua.
  • Nos aporta 83 kcal por 100g
  • Aporta unos 18g de Hidratos de carbono por 100g y contiene un bajo porcentaje de grasa y de proteína.
  • Es un alimento que nos aporta 1,8g de fibra.
  • Destaca por su contenido en vitamina C, A y algunas del grupo B.
  • Es rico en minerales como el potasio, fósforo, magnesio y calcio.
Beneficios
  • Mejora el tránsito intestinal.
  • Tiene un elevado poder antioxidante.
  • Ayuda a prevenir el envejecimiento celular.
  • Es importante para la salud cardiovascular, la microbiota y la salud del colon.
  • Ayuda a prevenir el deterioro cognitivo.

Te aconsejamos que compres los caquis no muy maduros, más bien que estén un poco duros. Es importante que conserven el tallo y el casquete, que no estén golpeados. Se pueden conservar en la nevera y se mantienen durante un periodo de dos a tres semanas. Si están muy verdes, se pueden dejar a temperatura ambiente para que completen su maduración, para acelerar su maduración puedes introducirlo en una bolsa de papel junto a un plátano o una manzana .

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Alejandra Pou Escarrer
Nutricionista