El kiwi es un fruto exótico que proviene de China. En 1959, se le cambió el nombre a kiwi en homenaje al pájaro nacional de Nueva Zelanda. Si observamos al animal y a la fruta tienen en común que ambos son pequeños, marrones y “peludos”. Los beneficios del kiwi hicieron que esta fruta se hiciera muy popular y su consumo se extendiera por todo el mundo. Hoy en día, Italia es el primer país productor y exportador, seguido de Nueva Zelanda.

Valor nutricional
  • Nos aporta unas 63 kcal por 100 g.
  • Contiene un 85,9 % de agua.
  • Aporta 12 g de hidratos de carbono y 1,3 g de proteína por 100 g.
  • Es un alimento que nos aporta 2,2 g de fibra por 100 g.
  • Destaca su contenido en vitamina C, vitaminas de grupo B y ácido fólico.
  • Rico en minerales como el potasio, magnesio, calcio, sodio y fósforo.
Beneficios del kiwi
  1. Aumenta la absorción de hierro al ser rico en vitamina C.
  2. Ayuda a mejorar el tránsito intestinal y evita problemas de estreñimiento.
  3. Contiene un alto contenido en antioxidantes.
  4. Es beneficioso para la piel.
  5. Contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre y a mejorar el control de la glucemia en las personas que tienen diabetes.
  6. Tiene un efecto saciante, siendo beneficioso para las personas que quieren bajar de peso.
Consejos

Es importante que el kiwi no tenga golpes ni manchas. Puede conservarse durante bastante tiempo, siempre que esté protegido del sol y calor. Si lo conservamos a temperatura ambiente, aguanta aproximadamente 15 días, ya que la maduración del kiwi es más lenta que la de otras frutas.

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Nutricionista.
Alejandra Pou Escarrer.