Els beneficis del pebre blanc mallorquí són molt coneguts a Mallorca, ja que és molt típic en aquesta illa. Està molt present en la nostra gastronomia i a totes les taules, ja que, tot i que s’utilitza principalment per fer trempó, és un gran acompanyant d’altres plats, ja que degut al seu gust suau és perfecte per consumir en cru. Així que si sou tan fans del pebre blanc mallorquí com nosaltres, podeu consumir-lo tant amb la paella com amb amanides, pa amb oli, coca de trempó i un llarg etcètera.
Valor nutricional
El valor nutricional del pebre blanc mallorquí el converteix en un aliment molt equilibrat. A continuació, donem més detalls sobre el seu valor nutricional per cada 100 grams:
- Conté 94 g d’aigua.
- Aporta tan sols 23 kcal.
- Destaca el seu contingut en hidrats de carbó (3.7 g) i, en menor proporció, en proteïna (0.9 g).
- Conté lípids (0.2 g).
- Conté 1.2 g de fibra.
- És ric en vitamina C, vitamina A, en folats i, en menor proporció, en vitamina E i també algunes del grup B.
- Així mateix, és ric en minerals com el potassi, el fòsfor, el calci, el magnesi, el sodi, el iode i, en menor proporció, el zinc i el ferro.
Beneficis del pebre blanc mallorquí
- És una bona font de fibra.
- Conté antioxidants.
- Té efecte saciant i millora el trànsit intestinal.
- Ajuda a millorar l’absorció del ferro.
- Els pebres són aconsellables en la dieta de la dona durant l’embaràs gràcies al seu contingut en folats.