Estos bombones de avellanas y dátiles están riquísimos y, además, nos aportan mucha energía saludable.
Ingredientes
- 5 dátiles medjul.
- 2 cucharadas de cacao puro.
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco.
- 100 g de avellana
- ½ vaso de leche o bebida vegetal.
Preparación
- Deja en remojo con agua caliente los dátiles sin hueso para que se ablanden.
- Tritura las avellanas con una trituradora potente hasta conseguir una textura de crema.
- Añade todos los ingredientes y tritura hasta conseguir una masa homogénea.
- Deja reposar la masa en la nevera unos 30 minutos.
- Con ayuda de una cuchara y de las manos, haz bolitas e introduce una avellana en el interior.
- Machaca unas cuantas avellanas y cubre los bombones.
- Deja reposar en la nevera de nuevo otros 30 minutos.
- Disfruta de estos deliciosos bombones de avellanas y dátiles, sin gluten y sin azúcares añadidos.
Alejandra Pou Escarrer.
Nutricionista.