¿Conoces la Ensalada 3S? Saludable, Sencilla y Sabrosa. Además, podemos añadir que es una receta muy rápida de preparar, perfecta para esos días que no sabemos qué comer, ideal para aprovechar las verduras que tienes en la nevera a punto de echarse a perder y así llenar de color y sabor tu plato y, por último, pero no por ello menos importante, muy fácil de llevar a cualquier lugar.

Ingredientes
  • 100 g – 150 g de pasta de lenteja roja por persona
  • 1 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 8 tomates cherrys
  • 80 g de queso feta
Preparación
  1. Calienta el agua en una olla.
  2. Corta todas las verduritas en trozos pequeños, en una sartén dora primero la cebolla y luego añade el calabacín y la zanahoria.
  3. Cuando ya este hirviendo el agua añade la pasta durante unos 10 – 12 minutos.
  4. Mezcla todos los ingredientes con la pasta.
  5. Aliña con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
  6. ¡Disfruta!

Ya has visto que la Ensalada 3S es un plato muy completo, los hidratos de carbono nos los aportan la pasta de lenteja y las verduras, la proteína el queso feta y una pequeña parte de la pasta de lenteja roja, las grasas saludables nos las aportan el aceite de oliva y el queso feta.