¿Conoces la Ensalada 3S? Saludable, Sencilla y Sabrosa. Además, podemos añadir que es una receta muy rápida de preparar, perfecta para esos días que no sabemos qué comer, ideal para aprovechar las verduras que tienes en la nevera a punto de echarse a perder y así llenar de color y sabor tu plato y, por último, pero no por ello menos importante, muy fácil de llevar a cualquier lugar.
Ingredientes
- 100 g – 150 g de pasta de lenteja roja por persona
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla
- 3 zanahorias
- 8 tomates cherrys
- 80 g de queso feta
Preparación
- Calienta el agua en una olla.
- Corta todas las verduritas en trozos pequeños, en una sartén dora primero la cebolla y luego añade el calabacín y la zanahoria.
- Cuando ya este hirviendo el agua añade la pasta durante unos 10 – 12 minutos.
- Mezcla todos los ingredientes con la pasta.
- Aliña con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
- ¡Disfruta!
Ya has visto que la Ensalada 3S es un plato muy completo, los hidratos de carbono nos los aportan la pasta de lenteja y las verduras, la proteína el queso feta y una pequeña parte de la pasta de lenteja roja, las grasas saludables nos las aportan el aceite de oliva y el queso feta.