¡Ya ha llegado el verano! Y ha llegado con fuerza. El mes de junio que nos introduce en la nueva estación está siendo uno de los más calurosos. Por eso, la alimentación veraniega debe ayudarnos a combatir los efectos del calor y el hecho de que estamos activos durante más horas, ya que los días son más largos, por un lado, y aumentan las temperaturas, por otro. Por ese motivo, esta ensalada de verano de pasta es perfecta para esta temporada. Además, es muy fácil de preparar e ideal para toda la familia. Es tan sencilla, pero tan nutritiva, que a todos les encantará y les ayudará a nutrirse y a hidratarse correctamente durante estos meses en los que nuestro organismo necesita una ayuda extra para combatir las altas temperaturas.
Ingredientes para 3 o 4 personas:
- Pasta (50-60 g por persona)
- 1 aguacate
- 1 pimiento verde
- ½ cebolla
- 2 tomates medianos
- 2 conservas de atún en aceite de oliva o al natural
Preparación:
- Como primer paso, pon agua a hervir en una olla y cuece la pasta. El tiempo necesario para que la pasta quede en su punto lo determina el etiquetado del envase, ya que puede depender de cada fabricante.
- A continuación, corta la cebolla, los tomates, el aguacate y el pimiento verde. Córtalo a tu gusto, aunque te recomendamos que los trozos no sean demasiado grandes para facilitar su digestión.
- Ahora, mezcla bien todos los ingredientes para que te quede una ensalada bien variada y no haya una descompensación.
- Por último, aliña la ensalada al gusto, pero siempre con aceite de oliva virgen extra, que, como ya hemos comentado en muchas ocasiones, tiene muchas propiedades saludables para nuestro organismo.
- Y sólo quedar disfrutar de esta deliciosa receta de ensalada de verano, solo o en compañía, en casa o al aire libre, pues, además, es muy fácil de llevar a cualquier sitio.