Llega una época entrañable en la que el deseo de reunión y celebración con los seres queridos está más latente que nunca. No son las primeras navidades en pandemia, pero siguen siendo complicadas para muchas familias. Por eso, vamos a intentar endulzarlas como mejor sabemos. Con esta receta de galletas navideñas, además, podrás disfrutar un capricho muy dulce sin descuidar tu salud, ya que es una receta muy saludable y, además, muy fácil de preparar. ¡Toma nota!

Ingredientes
  • 200 g de harina de avena.
  • 100 g de harina de almendra.
  • 1 huevo.
  • 130 g de dátiles.
  • 1 cucharada grande de aceite de oliva.
  • Pepitas de chocolate.
Preparación
  • Calienta el horno a 180° arriba y abajo.
  • Mezcla la harina de avena con la harina de almendras.
  • Añade los dátiles sin hueso en un cuenco con agua caliente durante unos minutos.
  • Pon los dátiles en la batidora, añade el aceite y el huevo.
  • Bate todos los ingredientes y añade las harinas.
  • Pon la masa sobre el papel de horno y cúbrelo con otro papel, con un rodillo aplana la masa hasta que tenga un grosor de un centímetro.
  • Da forma a las galletas con los moldes y decora con las pepitas de chocolate.
  • Hornea las galletas durante 10-15 minutos.
  • Déjalas enfriar.
  • Disfruta de estas deliciosas galletas navideñas en familia.