¡Aprovecha al máximo tu calabaza después de Halloween! Ideas deliciosas y nutritivas

En Fruites Bon Any, creemos en aprovechar cada ingrediente al máximo. Y después de Halloween, con tantas calabazas decorativas y festivas por todos lados, es el momento ideal para no dejar que nada se desperdicie. Si tienes calabazas en casa, ya sea porque decoraste tu hogar o simplemente porque son abundantes en esta época, ¡no las tires! La calabaza es un alimento versátil y lleno de nutrientes, perfecto para diversas recetas y usos en la cocina.

En este artículo, te compartimos formas creativas, prácticas y saludables para aprovechar la calabaza después de Halloween. Desde recetas dulces hasta saladas, además de algunos usos adicionales en el hogar, descubre cómo hacer de este fruto otoñal tu mejor aliado en la cocina.



1. ¿Por qué aprovechar la calabaza?

La calabaza es una gran fuente de nutrientes como vitamina A, vitamina C, potasio y fibra. Tiene un bajo contenido calórico y un sabor suave que la hace ideal para una gran variedad de platos. Además, su consistencia cremosa después de cocinarla le da una versatilidad increíble en la cocina. Por todo esto, la calabaza no solo es deliciosa, sino también muy saludable.

A continuación, te dejamos varias ideas para que saques el máximo provecho a la calabaza que usaste para Halloween.


2. Crema de Calabaza

La crema de calabaza es un clásico del otoño. Suave, reconfortante y fácil de preparar, es perfecta para los días frescos.

Ingredientes:

  • 1 calabaza mediana
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • (Opcional) Nata o leche de coco para dar cremosidad

Instrucciones:

  1. Pela y corta la calabaza en cubos. Haz lo mismo con las zanahorias y la cebolla.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega la calabaza y las zanahorias, salteándolas durante unos minutos.
  4. Añade el caldo de verduras, sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna.
  5. Licúa la mezcla hasta obtener una crema homogénea. Puedes agregar un poco de nata o leche de coco si deseas un toque extra de cremosidad.

¡Listo! Sirve caliente con un poco de perejil o semillas de calabaza tostadas por encima.

 



3. Muffins de Calabaza y Canela

Estos muffins son perfectos para un desayuno o merienda saludable. Son esponjosos, dulces y con el toque de especias que tanto nos gusta en otoño.

Ingredientes:

  • 200 g de puré de calabaza
  • 150 g de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 100 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 80 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con cápsulas de papel.
  2. En un bol, mezcla el puré de calabaza, el azúcar, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla.
  3. En otro bol, tamiza la harina junto con la canela, la nuez moscada y el polvo de hornear.
  4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos hasta formar una masa homogénea.
  5. Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 20-25 minutos.



4. Chips de Calabaza

¿Buscas un snack saludable? Prueba hacer chips de calabaza. Son crujientes y perfectos para picar entre horas.

Ingredientes:

  • Calabaza cortada en rodajas finas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • (Opcional) Especias al gusto como pimentón o ajo en polvo

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Coloca las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear, y úntalas ligeramente con aceite de oliva.
  3. Sazona con sal, pimienta y las especias de tu elección.
  4. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las rodajas estén crujientes.

5. Mermelada de Calabaza

La calabaza también puede convertirse en una deliciosa mermelada, perfecta para untar en tostadas o acompañar quesos.

Ingredientes:

  • 500 g de calabaza en cubos
  • 200 g de azúcar
  • 1 palo de canela
  • 1 limón (jugo y ralladura)

Instrucciones:

  1. Coloca la calabaza en una cacerola junto con el azúcar, el jugo y la ralladura de limón y el palo de canela.
  2. Cocina a fuego bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté muy blanda y puedas triturarla fácilmente.
  3. Deja enfriar y guarda en frascos de vidrio.


6. Puré de Calabaza

El puré de calabaza es muy versátil. Puedes usarlo como base para sopas, en recetas de repostería o como acompañamiento para platos principales.

Instrucciones:

  1. Pela y corta la calabaza en cubos.
  2. Hierve o cocina al vapor los cubos hasta que estén tiernos.
  3. Tritura la calabaza cocida con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.

7. Calabaza al Horno con Hierbas

Para una guarnición simple y deliciosa, prueba asar la calabaza con hierbas frescas. ¡Un plato lleno de sabor!

Ingredientes:

  • Calabaza en cubos grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Hierbas frescas (como romero o tomillo)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Mezcla los cubos de calabaza con aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas.
  3. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la calabaza esté dorada y tierna.


Más ideas para aprovechar la calabaza

Semillas de calabaza tostadas: No tires las semillas; lávalas, sécalas y tuéstalas en el horno con un poco de sal y aceite. Son ideales como snack o para añadir a ensaladas.

Mascarilla facial de calabaza: Gracias a su contenido en vitaminas y antioxidantes, el puré de calabaza mezclado con miel es una mascarilla hidratante y nutritiva.

Decora tu hogar: Si no quieres usar tu calabaza en la cocina, puedes pintarla o usarla como maceta para plantas pequeñas. ¡Aprovecha al máximo cada parte!


La calabaza es un fruto extraordinario, lleno de sabor, nutrición y versatilidad. Esperamos que estas ideas te inspiren a no dejar que ninguna calabaza se desperdicie este otoño. Recuerda que en Fruites Bon Any, siempre encontrarás productos frescos y de calidad para tus recetas.

¡Anímate a probar alguna de estas ideas y dale una segunda vida a tu calabaza de Halloween!