Esta receta de magdalenas de manzana y plátano es deliciosa y muy fácil de preparar. Además, no tiene lactosa, ni gluten, ni azúcares añadidos. Vamos, que es la receta ideal para darte un buen capricho solo o en compañía, ya que se adapta muy bien a dos de las grandes intolerancias alimenticias. De momento, tenemos que esperar un poco para poder compartirla, pero, mientras, nosotros solos o en compañía de nuestra familia la podemos disfrutar sin miedo a perder el equilibrio de una dieta sana. Veamos los ingredientes necesarios y la elaboración y ya veréis qué fácil:
Ingredientes
- Dos huevos
- Una manzana
- Un plátano
- 30 g de harina de avena (sin gluten)
- Canela Ceylan
- Levadura fresca (se conserva en la nevera)
- Pepitas de chocolate sin leche
Preparación
- Precalienta el horno a 200 ºC
- Pela, corta y cocina la manzana. Una opción rápida es calentarla en el microondas unos 2 minutos a máxima temperatura.
- En un bol añade el plátano y la manzana, los dos huevos y la harina y tritura todo hasta que quede homogéneo.
- Pon un trozo pequeño de levadura fresca. Para mezclar más fácilmente, utiliza un poco de agua tibia.
- Pon canela al gusto.
- Añade la levadura a la masa y mezcla. Después, introduce un poco de masa en cada molde y añade las pepitas de chocolate.
- Luego se hornean unos 20 minutos.
- Saca la bandeja con cuidado de no quemarte y déjalas enfriar.
- Disfruta de estas magdalenas de manzana y plátano rápidas y fáciles de preparar.
Alejandra Pou Escarrer.
Nutricionista.