Ingredients
• ½ coliflor
• Tomàtiga triturada
• 100g de carn picada de porc
• 1 Plàtan
• 1 Ou
• ½ ceba
• 2 grans d’all
Preparació
1. Talla la ceba molt petita i al costat d’un parell de grans d’all i un chorrito d’oli d’oliva, afegeix-ho en una paella fins que s’escalfi.
2. Col·loca en la paella la carn picada assaonada amb sal i pebre.
3. Quan la carn estigui cuinada, afegeix la tomàtiga triturada i deixa’l a foc baix perquè es vagi espessint.
4. És important anar removent i afegir-li una mica d’orenga per a donar-li més sabor.
5. Tritura la coliflor fins que tingui un tamany similar al dels grans d’arròs i després daura-la en una altra paella amb un parell de grans d’all i un fil d’oli d’oliva.
6. Prepara l’ou fregit amb una mica d’oli d’oliva.
7. Opcional: Pots afegir-li un plàtan fregit (Posa una mica d’oli en la paella i daura el plàtan uns segons)
8. Mescla tots els ingredients i gaudeix d’una recepta plena de color i sabor