Ingredients
Per a 2 persones
- 100 g de gamba
- 200 g de cuscús
- 200 ml de brou de peix
- 2 pastanagues
- ½ col
- 1 carabassó
- Curri en pols
Preparació
1. Talla el carabassó i la col en juliana. La pastanaga la ratllem.
2. Afegeix en una paella les verdures amb una mica d’oli d’oliva i salpebra al gust.
Per a donar-li un sabor especial li afegim dues culleradetes de curri.
3. Pela les gambes, afegeix-les en una paella amb uns alls i sofregeix fins que quedin al
punt.
4. Posa a escalfar el brou de peix. S’ha de posar la mateixa quantitat de brou que de
cuscús. Quan comença a bullir, apaga el foc i afegeix el cuscús.
5. Després, tapa l’olla amb el foc apagat. Quan les verdures estiguin cuinades al
punt, mescla tots els ingredients en l’olla i deixa’l uns 5 minuts.
6. Emplata i llest.
7. Gaudir d’aquesta deliciosa recepta.