Receta de coliarroz a la cubana

Ingredientes

• ½ coliflor
• Tomate triturado
• 100g de carne picada de cerdo
• 1 Plátano
• 1 Huevo
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo

Preparación

1. Corta la cebolla muy pequeñita y junto a un par de dientes de ajo y un chorrito de aceite de oliva, añádelo en una sartén hasta que se poche.
2. Coloca en la sartén la carne picada sazonada con sal y pimienta.
3. Cuando la carne esté cocinada, añade el tomate triturado y déjalo a fuego bajo para que se vaya espesando.
4. Es importante ir removiendo y añadirle un poco de orégano para darle más sabor.
5. Tritura la coliflor hasta que tenga un tamaño similar al de los granos de arroz y luego dórala en otra sartén con un par de dientes de ajo y un chorro de aceite de oliva.
6. Prepara el huevo frito con un poco de aceite de oliva.
7. Opcional : Puedes añadirle un plátano frito (Pon un poco de aceite en la sartén y dora el plátano unos segundos)
8. Mezcla todos los ingredientes y disfruta de una receta llena de color y sabor.