A qui no li agrada gaudir d’un dolç de tant en quant? Però sempre ens veiem en la tessitura d’haver de triar entre el caprici i la salut. Què et sembla si et diem que aquest conflicte té solució? Ara pots gaudir d’un dolç sense descuidar la teva salut amb aquesta recepta de delicioses rosquilles saludables. Gaudeix sense remordiments, sense farines refinades i sense sucres afegits. No contenen gluten ni lactosa, però sí fructosa.
Ingredients
- 1 pastanaga
- 1 plàtan madur
- 2 ous
- 60 g de farina de civada sense gluten
- 1 cullerada sopera de canyella Ceilan o cacau pur
- 1 cullerada petita de llevat
Preparació
- Preescalfa el forn a 180°
- Ratlla la pastanaga i bat els ous
- Esclafa el plàtan madur i mescla’l amb la pastanaga i els ous batuts
- A continuació mescla dins un bol tots els ingredients amb una batedora fins que quedi una massa homogènia.
- Afegeix la massa dins els motlles de les rosquilles i després al forn uns 15 – 20 minuts.
- Abans de treure la safata, deixa que refredi de mica en mica amb el forn apagat.
Opcional: decora les teves rosquilles saludables de la manera que més t’agradi; pots afegir crema de fruits secs, xocolata fosa, confitura casolana…