Diferències entre la farina integral i la farina blanca

Diferències entre la farina integral i la farina blanca

Existeixen una sèrie de diferències entre la farina integral i la farina blanca què poden tenir un notable efecte en el nostre organisme. La farina blanca està composta per l’endosperma -o el nucli-. Aquest està format per proteïnes insolubles (el gluten) i...