Existeixen una sèrie de diferències entre la farina integral i la farina blanca què poden tenir un notable efecte en el nostre organisme. La farina blanca està composta per l’endosperma -o el nucli-. Aquest està format per proteïnes insolubles (el gluten) i...
Amb aquesta recepta de pa de pessic de civada i plàtan no tan sols practicarem cuina d’aprofitament, sinó que a més gaudirem d’un caprici dolç però sa, ja que el plàtan té multitud de beneficis i propietats, de les quals us hem parlat en altres ocasions...
