Receta de cuscús con gambas

De temporada, Recetas

Ingredientes Para 2 personas 100 g de gamba 200 g de cuscús 200 ml de caldo de pescado 2 zanahorias ½ col 1 calabacín Curry en polvo Preparación 1. Corta el calabacín y la col en juliana. La zanahoria la rallamos. 2. Añade en una sartén las verduras con un poco de...

Fruites i verdura contra l’al·lèrgia

De temporada, Propiedades

La naturalesa és sàvia, sona a tòpic, però és una gran veritat. Arriben les fruites i verdures de temporada de març: Bleda, api, pastanaga, poma, maduixa, carxofa, col, coliflor, ceba, endívia, espàrrec, espinac, lletuga, escarola, porro… i resulta que moltes...

Recepta de coliarròs a la cubana

De temporada

Ingredients • ½ coliflor • Tomàtiga triturada • 100g de carn picada de porc • 1 Plàtan • 1 Ou • ½ ceba • 2 grans d’all Preparació 1. Talla la ceba molt petita i al costat d’un parell de grans d’all i un chorrito d’oli d’oliva, afegeix-ho...

Receta de coliarroz a la cubana

De temporada

Ingredientes ½ coliflor Tomate triturado 100g de carne picada de cerdo 1 Plátano 1 Huevo ½ cebolla 2 dientes de ajo Preparación Corta la cebolla muy pequeñita y junto a un par de dientes de ajo y un chorrito de aceite de oliva, añádelo en una sartén hasta que se...

Potaje de garbanzos de la abuela

De temporada

Ingredientes 400 g de garbanzos en seco. 300 g de espinacas. 5 dientes de ajo. 2 cebollas pequeñas. 1 tomate. 1 hoja de laurel. Sal. 1 cucharada de pimentón dulce y picante. Aceite de oliva virgen. Preparación Deja los garbanzos en remojo unas 10-12 horas con...