Origen
Los beneficios del melocotón es otra de las muchas aportaciones alimentarias de la cultura asiática. El melocotonero es originario de China. Posteriormente fue introducido en Persia a través de las rutas comerciales por las montañas. La fruta llegó a Grecia hacia el año 330 a.C. y durante la Edad Media se extendió por Europa.
El cultivo del melocotón es muy importante en la economía agraria de muchos países, la producción mundial se concentra en las áreas mediterráneas como Italia, Grecia, España, Francia y Turquía.
Valor nutricional por 100 g
- Contiene 89 g de agua.
- Aporta 41 kcal.
- Destaca su contenido en hidratos de carbono (9 g) y en menor proporción de proteína (0,6 g).
- Contiene 1,4 g de fibra.
- Son ricos en vitamina C, vitamina A, folato y en menor proporción vitaminas del grupo B.
- Y en minerales como el potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio.
Beneficios
- Ayuda a mejorar el tránsito intestinal debido a su elevado contenido de fibra y agua.
- Tienen acción antioxidante debido a su contenido en beta-carotenos y son antioxidantes naturales que ayudan a sintetizar la vitamina A.
- Además, son beneficiosos para el sistema inmunológico y activan la formación de melanina por su contenido en beta-carotenos.
- La fibra ayuda a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en las personas que tienen diabetes.
- Aportan pequeñas cantidades de vitaminas, entre las que destaca la vitamina C. Con un melocotón se cubren más del 20% de las ingestas diarias recomendadas de la vitamina C.
- En su composición también presentan cumarinas, que son sustancias aromáticas naturales.
Consejos
- Observando el color del melocotón se puede saber si está maduro o no. Solo debemos fijarnos que la última mancha verde se vuelve amarillenta, eso significa que ya está listo para comer. Su olor tiene que ser suave, aromático y afrutado.
- Una vez comprados, la mejor opción para aprovechar todos los beneficios del melocotón es mantener los frutos que no estén maduros del todo a temperatura ambiente hasta que maduren, si se guarda en la nevera ya maduros, se deben conservar separados de otras frutas porque desprenden etileno y aumentan la maduración de las demás frutas.