El Bizcocho de Zanahoria más saludable lo tenemos nosotros, y es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 manzanas Golden
- 3 zanahorias medianas
- 3 huevos
- Canela Ceylan al gusto
- 1 cucharada de levadura
Preparación
- Precalienta el horno a 180º, después pela las manzanas y las zanahorias , luego córtalas en trocitos.
- Se deben calentar en el microondas : la manzana 2 minutos y la zanahoria 5 minutos, hasta que veamos que están blanditas.
- Mezcla todo los ingredientes ( la manzana y zanahoria asada, huevos , canela y la levadura) bate en una batidora de mano hasta conseguir una masa homogénea , luego se añade la masa en el molde.
- Se debe meter en el horno a 180º unos 30 minutos.
- Deja enfriarlo y disfruta de un bizcocho sin harina .
Consejos
Para saber si el bizcocho está hecho , introduce un cuchillo en él, si sale limpio significa que esta listo , si por lo contrario sale sucio cocínalo 5-10 minutos más.
Si observas que el bizcocho se está dorando mucho por arriba pero aún le queda tiempo de horneo , lo mejor es taparlo con cuidado con papel de aluminio.
Si no hay ningún problema con el bizcocho no se debe abrir el horno durante su cocción, apagar el horno y esperar que se enfríe unos minutos con el horno apagado
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