Hoy os traemos una receta ligera y muy fresquita. crema fría de melón y mango. Es perfecta para los días de calor, muy fácil de preparar y necesitas muy pocos ingredientes. La crema fría de melón y mango es ideal para esta temporada y, así, además, comemos alimentos de temporada.
Pero, antes, os queremos dar alguna pinceladas sobre las características del melón y del mango. Por ejemplo, en el caso del melón, su origen es un poco incierto. Si bien es cierto que se han encontrado representaciones de esta fruta en tumbas egipcias de hace más de 4.000 años, algunos estudios sitúan su origen en Asia. Lo que sí es seguro es que se introdujo en España, como en tantos otros casos, a través de las rutas comerciales de la actual Cartagena durante los años del Imperio Romano. Hoy en día, España es uno de los mayores cultivadores de melón y están considerados de los mejores del mundo. El mango, por su parte, es una fruta más exótica para nosotros. Procede de la zona indobirmana y su cultivo se remonta a hace más de 4.000 años. Hoy en día, la India sigue siendo el principal productor de mango, aunque su cultivo se ha extendido a otras zonas tropicales y subtropicales. Para España es un alimento relativamente nuevo en su producción, pero, aún así, se ha convertido en uno de los exportadores importantes del mundo.
Ahora, vayamos con la receta. Veréis qué fácil y qué buena.
Ingredientes
- Un melón de aproximadamente 1 kg
- Un mango
- Un yogur natural entero no azucarado
- 1/2 zumo de limón
- Una pizca de sal y pimienta
- Opcional: jamón serrano
Elaboración
- Cortar el melón y el mango.
- Exprimir el limón.
- Añadir todos los ingredientes en la batidora.
- Mezclar y emplatar
Esta receta es para 3-4 personas. ¡¡Es muy fácil, rápido y buenísimo!!