Esta receta de falso tartar de chipirones está buenísima, se necesitan pocos ingredientes y es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- Chipirones
- Tomate
- Aguacate
- Mango
- Aceite de oliva virgen extra.
- Ajo y perejil.
Preparación
- Corta el tomate, el aguacate y el mango en dados.
- Mezcla los ingredientes y aliña con aceite de oliva virgen extra.
- Limpia los chipirones.
- Prepara el aliño con aceite, ajo y perejil para añadir a los chipirones.
- Calienta un poco de aceite en la sartén y cocina los chipirones a la plancha con la salsa.
- Emplata y disfruta.
En la receta de falso tartar de chipirones, la parte proteica nos la aporta los chipirones, las grasas saludables el aguacate y el aceite, el tomate y el mango nos aporta un pequeño porcentaje de hidratos de carbono. Es una receta con pocas calorías y saciante, perfecta para una comida o cena ligera.
Alejandra Pou Escarrer
Nutricionista