Las manzanas son frutas comestibles que provienen del manzano, un árbol frutal de la familia de las Rosáceas. Son conocidas por su sabor dulce y crujiente, y vienen en una variedad de colores, como rojo, verde y amarillo.
Las manzanas son una excelente fuente de fibra, especialmente si se consumen con su piel, y también contienen vitaminas como la vitamina C y antioxidantes. Son versátiles en la cocina y se pueden comer frescas, agregar a ensaladas, hornear en postres o convertirlas en jugos y salsas. Las manzanas son una opción popular y nutritiva para mantener un estilo de vida saludable.
DATO
Un dato curioso sobre las manzanas es que existen miles de variedades diferentes en todo el mundo, cada una con su propio sabor, textura y color característicos, lo que las convierte en una de las frutas más diversas en términos de variedad.
SUS PROPIEDADES
- Las propiedades antioxidantes de la manzana se deben a los elementos fitoquímico que se encuentran sobre todo en la piel.
- Es una de las frutas que mantiene sus propiedades nutritivas durante más tiempo.
- Tiene una gran efecto saciante si se consume con la piel, debido a su alto contenido en fibra.
- Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre debido a su contenido en fibra, que retarda la absorción de glucosa en sangre y así evita los picos elevados de insulina.
- Es un alimento que puede ser astringente por su contenido en pectina, tiene la particularidad de retener agua, y se le atribuyen efectos benéficos en caso de diarrea ya que hace más lento el tránsito intestinal.
VALOR NUTRICIONAL
- Contiene 85,7g de agua.
- Nos aporta 53 kcal por 100g.
- Destaca su contenido en hidratos de carbono, 12g por 100g.
- Aporta 2g de fibra por 100g.
- Destaca su contenido en Vitaminas C , A , ácido fólico y en menor proporción vitaminas del
- grupo B.
- También en minerales como el potasio, calcio, yodo, fosforo y magnesio.
CONSEJOS
A la hora de elegir las manzanas, se deben desechar aquellas con golpes, puntos blandos, máculas o manchas.
La madurez de las manzanas se puede comprobar aplicando una ligera presión, si la fruta es firme o la piel sólo se arruga ligeramente, la manzana está en su mejor punto.
La pulpa siempre debe ser firme, aromática y no debe resultar arenosa.
Una vez en casa se conservan en perfecto estado durante varios días a temperatura ambiente.
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